100% CARIGNAN

Vignes âgées

Degrés alcoolique 14° 

LE SOL : 

• Vignes sur arènes granitique au piémont des Albères à Saint André
  

VINIFICATION :

• Macération carbonique de 15 jours.
• Sans pigeage, ni remontage
  
• Élevage 6 mois en barriques
• Soutirage et mise en bouteilles par gravité.