60% SYRAH

40% GRENACHE NOIR

Vignes 10 ans d’âge

Degrés alcoolique 12° 

LE SOL : Les vignes sont âgées de 10 ans sur des arènes granitiques

à Saint-André (0.65ha).

VINIFICATION :

• Macération carbonique pendant 10 jours.
  
• Pressurage puis élevage en barrique de 500l pendant 4 mois.
  
• Soutirage et mise en bouteille par gravité.