40% SYRAH

50% GRENACHE

10% CARIGNAN

Vignes 10 à 25 ans d’âge

Degrés alcoolique 13° 

LE SOL : Les vignes sont âgées de 10 à 25 ans, sur des sols filtrants composés de limons de sable et de galets roulés.

VINIFICATION :

• Macération carbonique de 10 à 20 jours selon les cépages.
  
• Pressurage puis élevage en barriques pendant 6 mois.

• Soutirage et mise en bouteilles par gravité.