100% MACABEU 

Vignes 50 d’âge pour les Macabeu

Degrés alcoolique 12.5° 

LE SOL : Sablo-caillouteux sur le piémont des Albères situé sur la commune de Saint-Génis-des-fontaines (0.54h).

VINIFICATION :

• Pressurage direct.

• Élevage en cuve inox 5 mois sur lies fines.

• Soutirage et mise en bouteilles par gravité.